一切的起因都是因為阿嘉轉來的一封Mail
加上 先鋒部隊 阿勇伉儷 回報 CP值不錯
在愛吃團副團長 老彭 的吆喝之下
我們就覺得來去吃吃看....
偏偏新開的店在新竹都是被嘗試率很高的
我們2天前要訂位
居然沒的訂
好在U公司的M部門佛心來也
放棄了鍋大爺的試吃團
讓我們頂替了他們早早訂好的位子
為了報答他們的讓位之情
以下就來篇 試吃報告
1.湯底
大夥兒聚會，阿妮老實不客氣的就是給他鴛鴦下去，沒想到我們這桌居然只有我一貓吃辣，辣鍋就變成阿妮專屬的涮涮鍋啦！！
就官方網站所言，
白鍋按照古法特選出60餘種中藥天然植物，主材料以溫補型藥材為主，且需按照特定比例以及順序，經過三天的精熬，才能熬出上等湯頭，清香回甘，無須任何沾醬，即有頂級的口感，兼具養顏美容的功效。強調食材的原始風味以及膳食湯頭的鮮美，是小孩、女性、老年人補身調養的第一首選。
紅鍋草果孜然辛夷花椒大茴香丁香麻椒花椒…等六十多種，純天然植物，佐以多種含辣植物以長時間熬煮，麻而不嗆，味奇特，極適合羊肉、牛肉、內臟類……熬煮中把六十多種的植物精華，熬燉出來，湯中富含維他命與礦物質，對於體質虛寒、胃冷者可調其身體機能，增加免疫力，強化男性活動力，且不會有一般麻辣鍋吃完後腸胃不適等缺點。湯頭香氣四溢，完食後口頰留香。
而阿妮吃起來，他的紅鍋看起來香味四溢，紅油滿佈，似乎十分具有挑戰性，可是吃在口中卻不覺得十分嗆辣，與一般麻辣鍋的辣口感不同，不過味道較天香回味的紅鍋淡一點，拿來煮肉片&火鍋料，非常夠味，可惜，那些蝦米藥材佔據鍋中大部分的空間，害我在吃的時候很難不把香料也一起撈出來，好在那鍋只有妮一貓吃，不然，撈出來又扔回去，不被罵死才有鬼.....白鍋很清淡，香味較一般高湯好，跟天香回味的白鍋差不多，因為我只有偷撈一點青菜來吃，感覺味道還算甘甜，可是紅鍋太搶戲，實在沒啥興趣去撈白鍋的，沒法子～阿妮是連青菜都丟紅鍋的變態傢伙....
2.醬料
醬料區是自取的，感覺很廢話，不過天香回味好像是建議不要沾醬。
我聽了同事的意見，沾的是芝麻醬，不過我的醬料還是老規矩--芝麻醬+蔥花+生辣椒+醋+蒜泥 可惜他家沒香油，還有～他家的生辣椒，很夠味，我都把辣椒包在肉片裡面塞進嘴巴，讚啦！！
3.肉 & 火鍋配料
鍋大爺是吃到飽了，所以可以一直吃到爽，大家也知道，貓是肉食性動物，阿妮跟三貓在一起久了，連習性都快差不多了，所以，他家的肉片，一份8片，當然是不夠阿妮塞牙縫，一定要一點再點，還好老闆上菜很快，而且，一次點個5份10份也是馬上上來，肉片就堆成小山端上來，他家的肉片口感不錯，阿妮不吃牛，單單吃2種豬肉片&大腸頭，就爽到肚子快爆炸，讚啦！！想想老彭那桌，一份接一份，連點了23份肉片(單單牛、羊、豬，不含其他內臟之類的)，就可以知道他家肉片的等級，以吃到飽的而言，肉片的CP值算是非常的高，單單來吃肉片，就讓人很有幸福的感覺了.....
點一般的火鍋料 & 青菜就會覺得有點難控制，因為，青菜一份都很迷你，番茄來2片，金針菇一小撮，高麗菜一丁點，像上頭的圖，害我們後來都是2份3份的點，才有辦法吃的比較過癮，火鍋料倒是很清楚，因為一開始就有說明白一份是3個，所以，三顆丸子，三個餃，這類很簡單，大不了一樣多點一些囉！！至於火鍋料，在天香回味我是很推薦蒙古包，來這邊當然也要點一下，不輸天香，蒙古包煮在紅鍋裡面，還是讚到不行，吃到一點再點，而且另外跟阿妮同桌的三個都很客氣，阿妮就吃的更豪邁啦！！
海鮮纇還算新鮮，只可惜一份2個有點少，要像上圖這麼有份量，得來個10份先蚵，5份蝦，害我們寫的都有點不好意思了，不過，蟹堡之類的，其實，一份2個還挺夠的，因為，下圖就可以看出，Alpha團不知道抓量的後果，學我們來個5份，結果吃到臉黑～～
4.沙威瑪 & 巧克力噴泉
在網站上看到的烤肉串，在竹北店並沒有出現，不過卻出現了--沙威馬，自己動手切還挺好玩的，只是拿著刀子追著一直轉的沙威馬，真是有點難度，不過，熱熱的肉，切厚厚的，不會很硬，吃起來還挺爽的，在火鍋還沒煮熟又飢腸轆轆的狀況下，一開始就跑去切了不少沙威馬來吃，呵呵～難道，這是店家的陰謀嗎！？
這就是傳說中最具噱頭的--巧克力噴泉了，似乎是要沾著棉花糖或是香蕉之類的水果一起吃，看起來沒有很吸引妮，所以妮一直到最後都沒去嘗試，我們這桌好像也只有鋅安有去拿了一口棉花糖沾了噴泉的巧克力，不過，因為沒有驚為天糖的表情，所以～妮就決定直接殺往冰淇淋站。巧克力呢！？下次再說吧！！
5.冰淇淋
沒錯，就是這個，阿妮根本就是衝著這個而來的，因為，每次去逛大遠百凹老K買一球100的Haagen Dazs，想想來真奢侈，既然來了，可就不能放棄，肚子一定要留位子吃吃這好吃的冰淇淋。
鍋大爺有2個冰櫃，1個放的是明治的冰淇淋，可能大家都跑去吃Haagen Dazs，明治的變的很硬很難挖，口感也差很多，我只吃了一球巧克力的就放棄，完全不能跟Haagen Dazs比～
這就是妮跑了很多趟的Haagen Dazs冰櫃，其中一種蝦米藍莓的已經被挖到見底，沒吃到(反正妮也不吃苺)，另外巧克力的，甜中帶苦，堪稱極品(今日冰淇淋中的極品而已)，旁邊還有上次老K在國賓吃了就很稱讚的草莓冰淇淋，有果粒的唷！反正焦糖和巧克力的都超合妮的口味，害妮瘋狂的一直去挖，而且因為生意好，冰淇淋都沒有說凍到很難挖，一球一球挖得好開心、吃得好爽快啊！！
整體而言，鍋大爺的CP值還是算很高，一人399(+10%)，吃的很滿足，上菜很快，單份雖然不多，可是點多點也不會多說啥，上菜上的很爽快，是可以考慮的聚餐or約會場所(除了阿妮這種貪吃鬼，還有誰整天想著要吃這種吃到死的東西約會
)，肉片品質不錯，海鮮普普通通而已，鴨血就不推了！以上，報告完畢～～
鍋大爺聚餐相簿(老彭的部分晚點再補)
鍋大爺 竹北店
新竹縣竹北市文信路200號1樓
(03)657-0528
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